Las claves para congelar y descongelar bien los alimentos
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🔁 ¿Se puede volver a congelar un alimento que ya fue descongelado? Es una duda que surge en muchas cocinas. A veces sobra comida cruda, la descongelamos… y no la usamos toda. Entonces aparece la pregunta:�¿Puedo volver a congelarla? ¿O eso es un error? Parece una decisión práctica, pero en realidad, hay procesos invisibles —físicos y microbiológicos— que cambian mucho más de lo que imaginas. ¿Pierde sabor? ¿Cambia su textura? ¿Se vuelve riesgoso?�En este video te explico qué pasa realmente cuan
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